Mamma

 J’ai hésité à vous parler de ce resto et puis finalement, je me suis dit que même si ce n’était pas du tout ce à quoi je m’attendais, c’était tout de même très bon.

Je m’explique: je lis un article sur ce resto qui vante les mérites de leurs plats de pâtes. Je fouine pour visualiser quelques photos des lieux : déco vintage à souhait, mais le bon vintage, pas le bric à brac, le vrai vintage recherché, travaillé (même si 80% de la population doit trouver ça ringard et kitsch...). Je me décide et propose à mon chéri fan de pâtes de nous y retrouver.

L’ambiance est conforme aux photos, ouf! Mais quelle déconvenue en constatant qu’il n’y avait pas un seul plat de pâtes à la carte. A tel point que nous étions persuadés qu’il manquait une page au menu... Quelle naïveté! Non, nous étions simplement dans une pizzzeria qui propose de temps en temps des pâtes en plat du jour... mais pas aujourd’hui.  Tant pis, c’est bon une pizza.

Nouvelle déconvenue: aucune pizza classique, type tomate, mozza, jambon, oeuf. Comme évoqué dans un article précédent avec le sandwich américain ou le hamburger,  je suis un peu frileuse avec les mélanges exotiques type pizza viande hâchée ananas ou pizza saucisse de morteau raclette.

Bon, il va donc falloir que je me lance... Mon choix se porte sur une pizza crème d’artichaut, artichauts barigoule et roquette. Et là, c’est la révélation, c’est délicieux.

Mamma Osteria m’a fait découvrir que certaines pizzas pouvaient être bonnes sans le sacro-saint mélange tomate jambon. Un grand merci pour cette découverte et surtout félicitations au style du serveur/propriétaire, inimitable avec son noeud papillon parfaitement assorti au décor. Ce n’est d’ailleurs à mon avis pas un hasard si j’ai aimé ce lieu puisque j’ai découvert que les proprios étaient amis avec les créateurs de ma boutique de déco préférée sur Lyon, à savoir Maison Hand (un peu de pub au passage ne fait jamais de mal...).

Prix: on ouvre les yeux (pour des pizzas...)

Coordonnées: 10 r Pleney 69001 Lyon - Tel: 04 78 39 50 74

Les fils à maman

Vous savez quoi? Je n’ai JAMAIS mangé de hamburgers dans un Mac Do ou un Quick! Incroyable à notre époque... peut-être est-ce en lien avec mon goût pour le mobilier vintage... peut-être aurais-je dû vivre à une autre époque...

J’avoue avoir du mal avec le concept viande hachée + pain. Cela ne fait pas du tout partie de mon imaginaire culinaire, et je voue une aversion beaucoup plus forte au sandwich américain: viande hachée + frites +pain.  Alors là, ça dépasse largement mes facultés de compréhension. (je fais un peu vieille peau avec ces quelques lignes, non?)

Et pourtant, j’ai décidé de prendre mon baptême du feu chez Les Fils à Maman.

Il faut dire que l’atmosphère met en confiance. Tout est délicieusement régressif: goldorak (mon préféré!), sheila, casimir, scoubidou, san ku kaï, lucky luke, l’amour du risque, 2 flics à miami... j’en passe et des meilleurs. Je vois déjà vos visages souriants, vous remémorant ces instants délicieux passés devant votre poste de télévision (enfin si vous avez plus de 35 ans, car en dessous, ces noms doivent vous sembler bien obscurs...). Donc je m’installe dans cette atmosphère douillette avec 2 copines et nous décidons sans nous concerter de tester le hamburger maison.

Et là, bonne surprise, des frites aussi bonnes que celles du resto «l’entrecôte» (dont je ne vous ai d’ailleurs jamais parlé mais qui mérite le détour, non pour le décor mais uniquement pour les frites et la sauce. Attention! «L’entrecôte», pas «la maison de l’entrecôte», très mauvaise imitation du 1er) et pas de sauce dégoulinante, pas de goût sucré type ketchup (ça aussi, je peux l’avouer, je n’ai JAMAIS mangé de ketchup... encore une incompréhension culinaire pour moi!), juste de la bonne viande et du bon pain. Il n’en fallait pas plus pour me réconcilier avec les vrais hamburgers. 

Je suppose que les puristes du hamburger ne tiendront pas compte de mon avis car je n’ai effectivement aucune expérience en la matière, mais tant pis, moi, ça m’a plu!

Prix: les yeux fermés

Coordonnées: 25 r Arbre Sec 69001 LYON - 04 78 39 57 57

La rémanence

Je ne sais pas pourquoi je n’ai pas encore écrit sur ce restaurant alors que j’y suis déjà allée plusieurs fois et que c’est avec un plaisir non dissimulé que j’y retourne.

Mon inconscient me pousse peut-être à ne pas partager cette adresse et à la garder bien au chaud pour moi toute seule?

Ou alors il me faut plusieurs jours avant de redescendre de mon petit nuage gustatif?

Je ne sais pas trop, mais cette fois-ci, c’est décidé, je me lance... enfin, cela fait maintenant un mois exactement que j’y suis allée.

Autre incompréhension pour moi: je passe un moment divin, les plats sont aussi bons que beaux, et pourtant, si je n’écris pas tout de suite, j’oublie en quelques jours ce que j’ai mangé. J’entends déjà les mauvaises langues susurrer: «C’est que ça ne devait pas être si bon que ça...». Eh bien si pourtant. Un peu comme les titres de films ou de bouquins. Je suis capable de louer (oui, nous avons encore un vidéo club à la Croix-Rousse et nous aimons y aller... old fashion...) un film trois fois en pensant ne jamais l’avoir vu, et découvrir dès les premières images que je le connais en fait par coeur.

J’ai donc triché pour La Rémanence et suis allée consulter leur menu sur internet et là, oh miracle, tout m’est revenu immédiatement!

Le merveilleux événement que je vis actuellement m’empêchant de goûter à tout, je dirais même m’obligeant à faire des choix drastiques, quasi monacaux, je trouve rarement mon bonheur dans les menus et joue les princesses en choisissant tout à la carte. Privilège, privilège...

Mais ce n’est pas tout: les viandes se dégustant rarement archicuites dans ce genre de restaurant, je me rabats tristement sur le poisson qui n’est pas vraiment ma tasse de thé. Vous pouvez vous demander à cet instant pourquoi je continue à aller au restaurant avec toutes ces contraintes. Je vous l’accorde, on peut se le demander. Mais c’est peut-être parce que tout le monde me dit que dans quelques mois, je ne pourrai plus y aller aussi souvent? Allez savoir...

Mais revenons au menu, évidemment c’était délicieux mais mon détail du goût portera sur les desserts. Je dis bien «les» desserts car mon chéri qui n’est pas fan de dessert s’est extasié longuement sur sa mousse de chocolat noire à l’ancienne. Il n’en a pas laissé une miette et ça, je peux vous dire que c’est un excellent indicateur.

De mon côté, c’est avec une certaine inquiétude que j’ai opté pour le mi-cuit chocolat intérieur cacahuète, ma référence en la matière étant le bien-nommé Balthazar. 

J’avoue, j’ai du mal à les départager,  j’ai envie de faire mon Jacques Martin et dire que tout le monde a gagné...

Prix: on écarquille les yeux

Coordonnées: 31 rue du bât d'argent 69001 Lyon - 04 72 00 08 08

Le moelleux et le poisson au polaroïd...