Là-haut sur la colline se trouve là-haut sur la colline. Et je pèse mes mots en vous l’écrivant car j’ai le souvenir d’un dîner avec des amis qui se sont perdus... et ne sont jamais arrivés! Cependant, si vous avez réussi à vous rendre à l’Ermitage, vous êtes sauvés puisque c’est juste à côté.
Là encore le contenant ne peut être dissocié du contenu, je pense que vous commencez à en avoir l’habitude. Le premier regard donne la sensation d’un lieu plutôt décontracté, fait de bric et de broc, mais en observant de plus près, on distingue le goût pointu d’un chineur averti. Une mention spéciale pour les toilettes des femmes qui vous laisseront certainement un souvenir marquant.
La carte pourrait être à l’image de la décoration: l’ardoise écrite à la main peut donner l’impression d’une cuisine à la bonne franquette, mais il n’en est rien. Je vous mets au défi de ne pas hésiter entre plusieurs entrées et plusieurs plats. Tout a l’air merveilleusement alléchant et ce n’est pas juste une belle formule alambiquée (ceux qui ont lu les Dingodossiers, rubrique «allons au restaurant» me comprendront...), l’assiette est conforme à la carte.
En rédigeant ce commentaire, j’avoue m’être torturé l’esprit pour déceler un détail du goût et ne pas en avoir trouvé. L’explication est simple: ce qui fonctionne dans ce restaurant est l’alchimie de l’ensemble, le mariage entre la décontraction et la créativité, on y va et on y retourne sans trop savoir pourquoi mais on est irrésistiblement attiré.
Prix: on ouvre les yeux
Coordonnées: 81 route Mont Cindre 69450 Saint Cyr au mont d'or - 04 78 47 25 17
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