Non, je ne me suis pas dit que j'allais écumer tous les restos du 7e! C'est juste que ça bouillonne par là-bas... quel jeu de mot... magnifique...
Donc encore une adresse dans ce quartier qui monte, petit frère du bistrot des fauves.
Rdv pris un midi avec mon chéri pour déguster un... cassoulet! Ceux qui me connaissent comprendront facilement pourquoi je théâtralise le cassoulet. Dans une vie précédente, j'ai côtoyé de près le cassoulet et pense avoir un certaine expérience en la matière. Oui, je sais reconnaître le vrai cassoulet de ses ersatz. Donc je me lance dans ce test avec une légère appréhension...
1ere impression: il n'a pas tout à fait la bonne tête
2e impression: mais d'où viennent ces saucisses?? Elles sont juste excellentes. Mais c'est que le chef les fait lui-même, madame!
Voilà la particularité de ce resto, le chef est un fan de charcuterie et fait tout lui-même. Et ça, ça n'a pas de prix. Cela m'a rappelé l'époque où, accompagnée de quelques amis, je découpais en morceaux un cochon pour en faire des pâtés, saucisses, rôtis et autres. Je n'ai jamais eu autant de succès à l'apéro qu'avec mes pâtés.
Donc la charcuterie maison, oui, c'est vraiment bon, même quand on veut faire attention à sa ligne. Ce n'est pas réservé aux hommes d'une certaine corpulence, mesdames!
Ce petit test m'ayant ravie, j'ai renouvelé l'essai en testant le brunch avec des amis (oui vous savez le petit déj qui dure 3 heures...) et même conclusion partagée avec mon fils qui a dévoré son assiette: la charcuterie maison ne ressemble à nulle autre et se déguste sans fin...
Prix: les yeux fermés
Coordonnées: https://www.facebook.com/lebouillonparadis/
mardi 17 mai 2016
vendredi 13 mai 2016
Les téléphones
C'est l'exception qui confirme la règle...
J'ai hésité à parler de ce restaurant car la cuisine est traditionnelle et bonne mais sans signe distinctif particulier. Je ne me souviens d'ailleurs absolument pas de ce que j'ai bien pu y manger!!
Et pourtant, j'y ai passé un moment vraiment très agréable, bien entendu grâce aux convives autour de la table mais aussi au lieu. Je veux parler du Fourvière hôtel.
Ah que c'est beau, magnifique, élégant, recherché,... les qualificatifs manquent pour le décrire. Ils ont réussi à garder l'âme du lieu tout en lui apportant une touche contemporaine. Je me demande si les travaux de l'Hôtel Dieu vont donner le même résultat.
Je conseillerais à TOUS les touristes de passage à Lyon de séjourner là-haut.
La déformation professionnelle m'a poussée à passer la soirée à me demander qui avait refait ces portes à l'identique des anciennes, quel était le prix d'un châssis de cette taille, quel était le prix de la rénovation complète de ce lieu, qui a eu la chance de prendre en charge un tel projet, combien de temps ça a pris... etc... etc... Comme à mon habitude, je n'ai pas mis de photo mais le site de l'hôtel en regorge, donc régalez-vous.
Donc voilà, simplement pour le plaisir des yeux, allez vite vous promener par là-bas, voire même juste pour boire un verre au bar, juste somptueux.
Prix: on ouvre les yeux
Coordonnées: http://www.fourviere-hotel.com/fr
J'ai hésité à parler de ce restaurant car la cuisine est traditionnelle et bonne mais sans signe distinctif particulier. Je ne me souviens d'ailleurs absolument pas de ce que j'ai bien pu y manger!!
Et pourtant, j'y ai passé un moment vraiment très agréable, bien entendu grâce aux convives autour de la table mais aussi au lieu. Je veux parler du Fourvière hôtel.
Ah que c'est beau, magnifique, élégant, recherché,... les qualificatifs manquent pour le décrire. Ils ont réussi à garder l'âme du lieu tout en lui apportant une touche contemporaine. Je me demande si les travaux de l'Hôtel Dieu vont donner le même résultat.
Je conseillerais à TOUS les touristes de passage à Lyon de séjourner là-haut.
La déformation professionnelle m'a poussée à passer la soirée à me demander qui avait refait ces portes à l'identique des anciennes, quel était le prix d'un châssis de cette taille, quel était le prix de la rénovation complète de ce lieu, qui a eu la chance de prendre en charge un tel projet, combien de temps ça a pris... etc... etc... Comme à mon habitude, je n'ai pas mis de photo mais le site de l'hôtel en regorge, donc régalez-vous.
Donc voilà, simplement pour le plaisir des yeux, allez vite vous promener par là-bas, voire même juste pour boire un verre au bar, juste somptueux.
Prix: on ouvre les yeux
Coordonnées: http://www.fourviere-hotel.com/fr
vendredi 29 avril 2016
Les raffineuses
Si vous souhaitez investir dans l'immobilier, courez dans le 7e arrondissement de Lyon, il sera bientôt trop tard pour faire de bonnes affaires! Preuve en est la prolifération de bons petits restos à chaque coin de rue.
Voilà donc un petit bistrot de quartier, installé depuis belle lurette puisque mon chéri y venait quand il était enfant... mais remis au goût du jour par Florence et Virginie, 2 passionnées, comme elles disent, par l'art de la restauration et du plaisir généreux. Tout un programme qui s'annonce plutôt bien.
Elles font du bio, local, frais, fait maison, 2e bon point.
Elles proposent pleiiiiiiin de vins au verre, 3e bon point.
Elles font bistrot cantine le midi, tapas le soir, et brunch le dimanche, 3e bon point (j'adoooore les brunchs.... enfin c'est surtout que j'adore le petit déjeuner et que si je peux le faire durer 3 heures en faisant un brunch, je suis comblée!)
Elles ont réussi à faire manger une raviole de brocoli à mon chéri alors qu'il déteste ça et il a aimé, 4e bon point.
Elles ont détrôné l'inénarrable houmous d'un ami, 5e bon point.
Le lieu est tout simple et tout joli avec son look indus-vintage, 6e bon point.
Bref, avec tous ces bons points, je leur attribue une image, en attendant de venir tester le fameux brunch...
Prix: les yeux fermés
Coordonnées: http://www.les-raffineuses.fr
Voilà donc un petit bistrot de quartier, installé depuis belle lurette puisque mon chéri y venait quand il était enfant... mais remis au goût du jour par Florence et Virginie, 2 passionnées, comme elles disent, par l'art de la restauration et du plaisir généreux. Tout un programme qui s'annonce plutôt bien.
Elles font du bio, local, frais, fait maison, 2e bon point.
Elles proposent pleiiiiiiin de vins au verre, 3e bon point.
Elles font bistrot cantine le midi, tapas le soir, et brunch le dimanche, 3e bon point (j'adoooore les brunchs.... enfin c'est surtout que j'adore le petit déjeuner et que si je peux le faire durer 3 heures en faisant un brunch, je suis comblée!)
Elles ont réussi à faire manger une raviole de brocoli à mon chéri alors qu'il déteste ça et il a aimé, 4e bon point.
Elles ont détrôné l'inénarrable houmous d'un ami, 5e bon point.
Le lieu est tout simple et tout joli avec son look indus-vintage, 6e bon point.
Bref, avec tous ces bons points, je leur attribue une image, en attendant de venir tester le fameux brunch...
Prix: les yeux fermés
Coordonnées: http://www.les-raffineuses.fr
vendredi 1 avril 2016
Chee is thaï
Les malentendus me font souvent rire et j'avoue que ce qui s'est passé dans ce resto n'a pas été loin de me faire pleurer de rire.
Nous proposons à nos fidèles amis testeurs de nouveaux restos de nous retrouver au Chee is thaï, resto que nous avions déjà exploré plusieurs fois mais pour lequel je n'avais pas pris le temps de parler ici-même.
Tout se passe bien, ils arrivent avant nous (comme toujours, oui, on sait, merci...), chacun lit sa carte et notre ami décide de prendre le menu dans lequel l'entrée, le plat et le dessert sont imposés. Nous devisons tranquillement lorsque le serveur apparaît.
Chacun commande son entrée/plat et vient le tour de notre ami qui annonce tranquillement qu'il prend le fameux menu X (je ne me souviens plus du nom) et referme sa carte. Là, le serveur s'arrête de noter et lui demande quelle entrée il choisit. Notre ami, interloqué, se fige, mais gentiment réouvre sa carte et annonce le nom de l'unique entrée.
En aparté, sa chérie et moi nous regardons ébahies et amusées.
Le serveur note quelque chose sur son calepin et se tourne à nouveau vers notre ami pour lui demander quel plat il choisit!!!! Là, notre ami réouvre sa carte et commence à lui montrer qu'il n'y a qu'un seul plat, sa chérie commence à s'énerver en disant aussi qu'il n'y a qu'un seul plat et moi, je pouffe de rire. Le serveur ne se démonte pas et notre ami est obligé de lui indiquer le nom du plat...
Un graaaaaaand moment d'incompréhension comme je les aime, et nous n'avons toujours pas compris d'ailleurs....
Bref, méfiez-vous du menu unique, il peut être plus compliqué qu'on ne le pense.
Toujours est-il que, malgré un service plutôt étonnant, les plats sont vraiment thaï, c'est-à-dire avec de vraies saveurs exotiques, de vrais produits frais, une vraie viande coupée on ne peut plus finement, de vrais sauces improbables, un vrai riz cuit comme il faut. Tout bien quoi!
Coordonnées: https://www.facebook.com/Chee-Is-Thaï-Cuisine-Thaï-Authentique-821039744621373/
Nous proposons à nos fidèles amis testeurs de nouveaux restos de nous retrouver au Chee is thaï, resto que nous avions déjà exploré plusieurs fois mais pour lequel je n'avais pas pris le temps de parler ici-même.
Tout se passe bien, ils arrivent avant nous (comme toujours, oui, on sait, merci...), chacun lit sa carte et notre ami décide de prendre le menu dans lequel l'entrée, le plat et le dessert sont imposés. Nous devisons tranquillement lorsque le serveur apparaît.
Chacun commande son entrée/plat et vient le tour de notre ami qui annonce tranquillement qu'il prend le fameux menu X (je ne me souviens plus du nom) et referme sa carte. Là, le serveur s'arrête de noter et lui demande quelle entrée il choisit. Notre ami, interloqué, se fige, mais gentiment réouvre sa carte et annonce le nom de l'unique entrée.
En aparté, sa chérie et moi nous regardons ébahies et amusées.
Le serveur note quelque chose sur son calepin et se tourne à nouveau vers notre ami pour lui demander quel plat il choisit!!!! Là, notre ami réouvre sa carte et commence à lui montrer qu'il n'y a qu'un seul plat, sa chérie commence à s'énerver en disant aussi qu'il n'y a qu'un seul plat et moi, je pouffe de rire. Le serveur ne se démonte pas et notre ami est obligé de lui indiquer le nom du plat...
Un graaaaaaand moment d'incompréhension comme je les aime, et nous n'avons toujours pas compris d'ailleurs....
Bref, méfiez-vous du menu unique, il peut être plus compliqué qu'on ne le pense.
Toujours est-il que, malgré un service plutôt étonnant, les plats sont vraiment thaï, c'est-à-dire avec de vraies saveurs exotiques, de vrais produits frais, une vraie viande coupée on ne peut plus finement, de vrais sauces improbables, un vrai riz cuit comme il faut. Tout bien quoi!
Coordonnées: https://www.facebook.com/Chee-Is-Thaï-Cuisine-Thaï-Authentique-821039744621373/
jeudi 31 mars 2016
La bijouterie
Il y a des moments où faire son "branchouille" a du bon.
La découverte de La Bijouterie, the place to be du moment, fut l'un d'entre eux.
Certes, nous avons été accueillis par Arnaud, créateur du lieu, choisi par les Inrockuptibles parmi les 30 personnalités fraîches du moment mais aussi remarquable pour sa voix.. magnifique...
Certes, la décoration est d'une simplicité et donc d'une sophistication extrême, ce qui n'est pas pour me déplaire.
Certes, j'aime les Dim Sum, ce qui est plutôt un atout puisque c'est ce que propose ce restaurant le midi.
Le décor plutôt positif était donc posé et le résultat a laaaaaargement dépassé mes espérances.
Tout est parfait: le contenant avec des assiettes simples, brutes et belles, le contenu avec des dim sum élégamment présentés, et les saveurs, inattendues, fines, délicates, parfumées, libres. On a envie de déguster par toutes petites bouchées pour faire durer le plaisir le plus longtemps possible.
Pour finir, Arnaud et ses deux acolytes sont peut-être cuisiniers, mais leur service en salle n'a rien à envier aux spécialistes dans le domaine.
Donc, impossible que vous soyez passés à côté de ce resto avec tous les articles qui ont été publiés à son sujet, mais si vous n'avez pas encore eu l'occasion de le tester, allez profiter de cet intense plaisir gustatif. Pour ma part, je vais essayer de dégoter une table libre pour un soir... pas encore réussi à ce jour...
Coordonnées: https://www.facebook.com/La-Bijouterie-1674746816105948/
Prix: les yeux fermés
La découverte de La Bijouterie, the place to be du moment, fut l'un d'entre eux.
Certes, nous avons été accueillis par Arnaud, créateur du lieu, choisi par les Inrockuptibles parmi les 30 personnalités fraîches du moment mais aussi remarquable pour sa voix.. magnifique...
Certes, la décoration est d'une simplicité et donc d'une sophistication extrême, ce qui n'est pas pour me déplaire.
Certes, j'aime les Dim Sum, ce qui est plutôt un atout puisque c'est ce que propose ce restaurant le midi.
Le décor plutôt positif était donc posé et le résultat a laaaaaargement dépassé mes espérances.
Tout est parfait: le contenant avec des assiettes simples, brutes et belles, le contenu avec des dim sum élégamment présentés, et les saveurs, inattendues, fines, délicates, parfumées, libres. On a envie de déguster par toutes petites bouchées pour faire durer le plaisir le plus longtemps possible.
Pour finir, Arnaud et ses deux acolytes sont peut-être cuisiniers, mais leur service en salle n'a rien à envier aux spécialistes dans le domaine.
Donc, impossible que vous soyez passés à côté de ce resto avec tous les articles qui ont été publiés à son sujet, mais si vous n'avez pas encore eu l'occasion de le tester, allez profiter de cet intense plaisir gustatif. Pour ma part, je vais essayer de dégoter une table libre pour un soir... pas encore réussi à ce jour...
Coordonnées: https://www.facebook.com/La-Bijouterie-1674746816105948/
Prix: les yeux fermés
mercredi 23 mars 2016
Le Passe Temps
"Un petit resto vient d'ouvrir à côté de mon bureau, ça te dit d'essayer?"
Voilà comment j'ai découvert ce lieu que je considère comme une véritable pépite.
Nous nous installons donc avec mon amie dans ce "petit" resto et lisons tranquillement le menu unique du midi, où seuls les ingrédients sont énoncés. Étrange et pas forcément alléchant mais intrigant par le nombre d'ingrédients inconnus. De toute façon, on est là pour papoter, pas pour analyser notre assiette puisque l'amie en question n'est pas vraiment fan de restos comme moi.
L'entrée arrive et c'est la claque! Nous nous arrêtons toutes les deux de parler pour nous dire que ce n'est pas juste un petit resto et que c'est vachement bon en fait!!! Grand bien nous en a pris, 6 mois plus tard, il décroche une étoile au Michelin!
Je décide donc d'emmener mon cher et tendre, toujours un midi, toujours menu unique, toujours les ingrédients, et là, nouvelle claque! J'adooooooooore cette cuisine, aussi inattendue que la cuisine de Bocuse est attendue, c'est dire...
J'ai mangé un œuf cuit à 64° avec une sauce au boudin noir, et je n'aime pas le boudin noir, et c'était divin. C'est vraiment le genre d'endroit où j'ai envie d'aller manger tous les jours. Qui veut venir avec moi?
Merci Françoise pour cette découverte!
Prix: on ouvre les yeux (sauf le midi, rien à dire!)
Coordonnées: www.lepassetemps-restaurant.com
Voilà comment j'ai découvert ce lieu que je considère comme une véritable pépite.
Nous nous installons donc avec mon amie dans ce "petit" resto et lisons tranquillement le menu unique du midi, où seuls les ingrédients sont énoncés. Étrange et pas forcément alléchant mais intrigant par le nombre d'ingrédients inconnus. De toute façon, on est là pour papoter, pas pour analyser notre assiette puisque l'amie en question n'est pas vraiment fan de restos comme moi.
L'entrée arrive et c'est la claque! Nous nous arrêtons toutes les deux de parler pour nous dire que ce n'est pas juste un petit resto et que c'est vachement bon en fait!!! Grand bien nous en a pris, 6 mois plus tard, il décroche une étoile au Michelin!
Je décide donc d'emmener mon cher et tendre, toujours un midi, toujours menu unique, toujours les ingrédients, et là, nouvelle claque! J'adooooooooore cette cuisine, aussi inattendue que la cuisine de Bocuse est attendue, c'est dire...
J'ai mangé un œuf cuit à 64° avec une sauce au boudin noir, et je n'aime pas le boudin noir, et c'était divin. C'est vraiment le genre d'endroit où j'ai envie d'aller manger tous les jours. Qui veut venir avec moi?
Merci Françoise pour cette découverte!
Prix: on ouvre les yeux (sauf le midi, rien à dire!)
Coordonnées: www.lepassetemps-restaurant.com
mercredi 2 mars 2016
Bocuse
Ça y est!!! Je l'ai fait!!! Et pourtant je n'avais aucune intention d'y aller, je l'avoue. J'avais une idée bien précise de ce qui pouvait m'attendre et cela ne m'intéressait pas plus que ça. Un peu bêcheuse, non?
Mais les hasards de la vie ont fait que mon chéri et moi y avons été invités, alors je ne pouvais quand même pas refuser.
C'est donc avec mon idée en tête que je suis arrivée dans cet antre à la decoration surranée (1ère non surprise), accueillie par une armada de grooms, serveurs et autres dont on ne connaît pas vraiment la fonction - à tel point que l'amie qui nous invitait, a donné son manteau à la mauvaise personne...oups, la boulette. Pour ma part, j'ai osé vouloir avancer ma chaise toute seule...oups nouvelle boulette...
Passé le cap des codes propres à cet type d'établissement, la lecture du menu fut assez simple, puisque je connaissais tous les plats: filet de bœuf Rossini, fricassée de poulet à la crème... (2e non surprise: du trèèès classique).
Je choisis donc le poulet et attend sagement mon plat qui va me faire comprendre l'engouement du monde entier pour ce Grand Monsieur Bocuse. Le plat en question arrive: un morceau de poulet, une sauce, des morilles, des légumes, du riz, rien de vraiment recherché dans la présentation... (3ème non surprise).
Je mets mon 1er morceau de poulet saucé dans la bouche et là, je comprends.
Je comprends que je n'ai jamais mangé une sauce à la crème comme celle-là, ni un poulet comme celui-là, ni du riz comme celui-là, ni tout ce qui a suivi ou précédé ce poulet.
C'est une cuisine de perfection, dans laquelle on sent les heures passées à trouver la bonne température de cuisson, la bonne durée, le bon assaisonnement, la bonne façon de fouetter...
Du grand art, il n'y a pas d'autre mot, LE maître en la matière.
Merci Bernard (celui qui nous a invités) pour ce moment unique!
Mais les hasards de la vie ont fait que mon chéri et moi y avons été invités, alors je ne pouvais quand même pas refuser.
C'est donc avec mon idée en tête que je suis arrivée dans cet antre à la decoration surranée (1ère non surprise), accueillie par une armada de grooms, serveurs et autres dont on ne connaît pas vraiment la fonction - à tel point que l'amie qui nous invitait, a donné son manteau à la mauvaise personne...oups, la boulette. Pour ma part, j'ai osé vouloir avancer ma chaise toute seule...oups nouvelle boulette...
Passé le cap des codes propres à cet type d'établissement, la lecture du menu fut assez simple, puisque je connaissais tous les plats: filet de bœuf Rossini, fricassée de poulet à la crème... (2e non surprise: du trèèès classique).
Je choisis donc le poulet et attend sagement mon plat qui va me faire comprendre l'engouement du monde entier pour ce Grand Monsieur Bocuse. Le plat en question arrive: un morceau de poulet, une sauce, des morilles, des légumes, du riz, rien de vraiment recherché dans la présentation... (3ème non surprise).
Je mets mon 1er morceau de poulet saucé dans la bouche et là, je comprends.
Je comprends que je n'ai jamais mangé une sauce à la crème comme celle-là, ni un poulet comme celui-là, ni du riz comme celui-là, ni tout ce qui a suivi ou précédé ce poulet.
C'est une cuisine de perfection, dans laquelle on sent les heures passées à trouver la bonne température de cuisson, la bonne durée, le bon assaisonnement, la bonne façon de fouetter...
Du grand art, il n'y a pas d'autre mot, LE maître en la matière.
Merci Bernard (celui qui nous a invités) pour ce moment unique!
dimanche 14 février 2016
Le bistrot des fauves
Encore un resto dans le 7e!!! Que voulez-vous? C'est le quartier qui foisonne en ce moment, alors...
Encore un bistrot tendance mêlant gastronomie, art et musique?! Un truc de d'jeun's quoi... Ca doit être rempli de jolis hipsters avec leurs pantalons retroussés. Mais qu'est-ce qu'on fait là alors?
Eh bien, on est là pour bien manger, voilà tout! Et nous n'étions pas les seuls "vieux" dans le resto puisque nous nous sommes retrouvés attablés à côté de 2 mamies ayant certainement dépassé les 70 ans! Après réflexion, nous avaient-ils mis dans le coin des anciens?? Je ne veux pas le savoir.
Bref, cette crise de la quarantaine étant passée, je dois avouer que je me suis régalée. Mais vraiment. Et pourtant j'ai commencé avec un tartare de betteraves qui n'a en soi rien d'excitant mais qui était... mmm, assaisonné à souhait et vous savez combien l'assaisonnement est crucial pour moi. Donc bon début.
Pour la suite, une joue de porc/ purée maison, joue qui a dû mijoter pendant des heures tellement elle était fondante, avec une sauce - oui, j'ai un faible pour les plats en sauce - qui m'a obligée à manger 2 tranches de pain pour être sûr de ne pas en laisser une trace dans mon assiette. Sans parler dudit pain, délicieux, pour lequel j'ai oublié de leur demander l'adresse de leur boulangerie.
Il faut que j'y retourne! Et je vais y retourner, c'est sûr.
Prix: les yeux fermés
Coordonnées: 29 rue Saint Michel Lyon 7e - 09 81 44 46 05
Encore un bistrot tendance mêlant gastronomie, art et musique?! Un truc de d'jeun's quoi... Ca doit être rempli de jolis hipsters avec leurs pantalons retroussés. Mais qu'est-ce qu'on fait là alors?
Eh bien, on est là pour bien manger, voilà tout! Et nous n'étions pas les seuls "vieux" dans le resto puisque nous nous sommes retrouvés attablés à côté de 2 mamies ayant certainement dépassé les 70 ans! Après réflexion, nous avaient-ils mis dans le coin des anciens?? Je ne veux pas le savoir.
Bref, cette crise de la quarantaine étant passée, je dois avouer que je me suis régalée. Mais vraiment. Et pourtant j'ai commencé avec un tartare de betteraves qui n'a en soi rien d'excitant mais qui était... mmm, assaisonné à souhait et vous savez combien l'assaisonnement est crucial pour moi. Donc bon début.
Pour la suite, une joue de porc/ purée maison, joue qui a dû mijoter pendant des heures tellement elle était fondante, avec une sauce - oui, j'ai un faible pour les plats en sauce - qui m'a obligée à manger 2 tranches de pain pour être sûr de ne pas en laisser une trace dans mon assiette. Sans parler dudit pain, délicieux, pour lequel j'ai oublié de leur demander l'adresse de leur boulangerie.
Il faut que j'y retourne! Et je vais y retourner, c'est sûr.
Prix: les yeux fermés
Coordonnées: 29 rue Saint Michel Lyon 7e - 09 81 44 46 05
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